Atlixco, Pue.- Para garantizar que la carne que se vende en puestos ambulantes de Atlixco sea de calidad y no ocasione enfermedades a los consumidores, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) brindó capacitación a los comerciantes, informó el director de Servicios Públicos de Calidad, Roberto López López.
Precisó que la medida tuvo como prioridad verificar que el procedimiento de la carne sea legal, y sobre todo que sea carne sana, por lo que se planteó la meta de realizar 20 inspecciones sanitarias mensuales.
Al respecto, dijo que se exhortó a comerciantes a que cumplan con las normas, entre ellas contar con su certificado, para saber procedencia, almacenaje y proceso de la carne.
Finalmente, dijo que las personas que no acaten dichas reglas serán sancionadas, incluso podría representar la clausura de sus puestos.
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