Promueven la producción de sal de Zapotitlán en Tehuacán

Tehuacán, Pue.- Productores de Sal de Zapotitlán Salinas han buscado incursionar en nuevos mercados como son los productos estéticos y aromáticos, esto apenas representa un 20 porciento de los productores mientras que el resto continúa elaborando sal de grano y para ganado.

Han observado cómo la gente comienza a innovar en el desarrollo de los embalajes, donde contienen la sal en frascos o empaques plásticos, en costalitos de yute que buscan darle una presentación más artesanal entre otras presentaciones aplicadas para dar una imagen diferente al producto.

La sal preparada que se elabora y con la cual se buscan incursionar en el mercado es la exfoliante, sal condimentada, sal aromática, entre otras aplicaciones que se le ha dado para ser vendida a un público más amplio, además de obtener un valor mayor al darle nuevas presentaciones.

Estiman que por lo menos unas 20 personas ya están trabajando en esquemas diferentes para la producción de sal, actividad que llevan más de cinco años en promoción, esto al ver que existen diferentes aplicaciones, la misma gente los solicita y como buen resultado cada vez más personas acuden a comprar esos productos los cuales sólo se distribuyen a nivel regional, porque al ser  un producto de elaboración artesanal, el tiempo de evaporación del agua en las salinas, hasta que queda en el fondo la sal, es un proceso que no es posible intensificar de manera abrupta.

Los productores mencionaron que directamente no han tenido apoyo para la creación de marcas, así como el acceder a programas de gobierno, no obstante de continuar creciendo favorablemente como hasta ahora lo han hecho, será una alternativa que tendrán que tomar, debido a que ser “salineros”, es una actividad que no se debe dejar morir, sino debe tener continuidad, porque a estas fechas el 80% de las personas dedicadas a este giro es gente mayor, aunque la juventud poco a poco ha comenzado a mostrar interés en esa actividad.

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