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Viernes, 29 de Marzo de 2024

Sin medidas sanitarias venden Ostiones en calles de Tehuacán

Este producto del mar se está comercializando en la vía pública, sin seguir ninguna norma sanitaria
Jueves, 14 de Diciembre de 2017 06:59
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Yomara Pacheco

Aun cuando  el sector restaurantero ha vetado de sus cartas al ostión para evitar problemas con las autoridades de salud, al ser un producto que si no se maneja adecuadamente, podría causar afectaciones a la salud, ahora este producto del mar se está comercializando en la vía pública, sin  seguir ninguna norma sanitaria

Y es que desde hace varios días por calles de la ciudad, se ha presentado la comercialización de ostiones que son transportados en carretillas,  por lo que el producto se enfrenta a más contaminación, que podría derivar a la generación de infecciones gastrointestinales.

Los ostiones y algunos moluscos requieren de un mayor cuidado y manejo para quitarles la contaminación que tienen al crearse dentro de los desechos del mar, es por eso que los restauranteros para evitar ser sancionados como hace 5 años, en donde tras una verificación que realizó la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), se cerró temporalmente a 6 establecimientos, ahora optaron por ya no vender este tipo de productos a los comensales.

Una de las principales bacterias que podría afectar al ser humano y que se encuentra en las aguas en donde se cultivan los ostiones  es el vibri vulnificus, es por eso que la Secretaría de Salud pide que se tenga un manejo muy cuidadoso de productos del mar en crudo.
Ante esta situación varios ciudadanos han solicitado a las autoridades de la Jurisdicción Sanitaria y también municipales a que realmente verifiquen la situación de la venta de ostiones que se realiza en la vía pública en la ciudad, ya que al no tenerse un adecuado control sanitario por los expendedores, se podría generar un riesgo a la salud y que de no atenderse incluso causar el deceso de personas.

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