San Martín Texmelucan, Pue.- La Decimosexta Feria Nacional del Chile Poblano tendrá dos principales atractivos este año: el helado y el vino de chile ancho, informó Sixto Palomares Vargas, integrante del comité organizador en San Rafael Tlanalapan, junta auxiliar de San Martín Texmelucan.
Indicó que los días 25 y 26 de agosto se realizará el evento que reúne a 60 productores de chile poblano, que en muchos casos llevan otros alimentos que lo tienen como base.
Apuntó que entre las novedades se encuentran el vino de chile ancho y el helado y nieve de chile poblano.
También se ofrecerán más de 100 platillos, como chiles en nogada, rellenos de mariscos, con crema y requesón, entre otros.
Destacó que la feria ha permitido el impulso de la siembra y cosecha del chile poblano, además de impulsar cooperativas en las que las mujeres realizan otros productos como el mole en pasta que es llevado a Guadalajara, Durango y los Estados Unidos.
Cabe mencionar que en San Rafael Tlanalapan se siembran cerca de 300 hectáreas con chile poblano.
GJ
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