Puebla, Pue.- Prácticamente las familias mexicanas están preparadas para festejar una fecha muy especial, se trata del Grito de Independencia, pero hay un platillo especial que no puede faltas en las reuniones de este 15 de septiembre, se trata del pozole.
De esta manera, a escasas 24 horas de celebrar un año más de la Independencia del país, comercios en Puebla se están preparando para la venta de todos los ingredientes necesarios para los antojitos mexicanos, en especial el tradicional Pozole.
Los ingredientes esenciales como el maíz cacahuazintle, la crema y las tostadas, están siendo abastecidos para satisfacer la demanda.
Los precios del pozole pueden variar según el lugar y la elaboración, oscilando entre los 40 y más por producto. Además, se espera un aumento en las ventas de carnes como pollo y puerco, que suelen ser utilizadas en la preparación del pozole.
Es importante mencionar que el pozole es un platillo que tiene una gran importancia cultural y social en la región y su consumo se ha convertido en una tradición durante estas festividades.
De acuerdo con el sitio web México en mi cocina, los ingredientes que lleva el pozole son: carne de puerco, costilla de puerco, maíz pozolero, cebolla blanca, dientes de ajo, chiles anchos, chiles guajillo, orégano, lechuga, y rábanos.
¿Cuánto cuesta preparar el pozole?
- El maíz pozolero cuesta 135 pesos (para 10 personas)
- Dos kilos y medio de carne de cerdo cuestan 300 pesos
- La cebolla cuesta 30 pesos el kilogramo
- La cabeza de ajo ronda entre los 10 pesos
- En el caso de los chiles secos, se pueden comprar en 8 pesos los 100 gramos
- Rábanos y lechuga desde los 40 pesos
- El orégano se puede comprar por 50 pesos por 50 gramos
Por lo tanto, un pozole para que disfruten 10 personas sin incluir bebidas ni transporte o gasolina, y dependiendo de los establecimientos en que compres los ingredientes cuesta alrededor de 573 pesos.
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