México.- La Secretaría de Salud invita a la población a disfrutar las celebraciones navideñas en compañía de seres queridos, manteniendo una alimentación saludable y equilibrada para prevenir el sobrepeso y la obesidad, condiciones que incrementan el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como diabetes, hipertensión arterial y dislipidemias.
Martha Kaufer Horwitz, directora de Nutrición del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán” (INCMNSZ), destacó que es posible disfrutar de los platillos tradicionales de esta temporada haciendo pequeños ajustes, como moderar las porciones y sustituir ingredientes con alternativas más saludables.
“Celebremos con platillos típicos como pavo, romeritos o tamales, acompañándolos de abundantes verduras y frutas”, recomendó la especialista, quien añadió que comer algo ligero antes de acudir a un evento social puede ayudar a evitar el exceso de consumo.
Si se participa en reuniones familiares donde cada invitado lleva un platillo, Kaufer sugirió optar por opciones saludables basadas en verduras. Para quienes enfrentan un buffet, aconsejó elegir tres opciones, asegurándose de incluir siempre una rica en vegetales.
Durante los festejos, destacó la importancia de privilegiar la convivencia social sobre la ingesta de alimentos y optar por hidratarse con agua o bebidas sin azúcar. Si se consume alcohol, recomendó hacerlo con moderación y evitar conducir.
“La temporada decembrina también es una excelente oportunidad para redescubrir y aprovechar alimentos regionales y de temporada”, comentó, y propuso experimentar con recetas que reduzcan el contenido de sal, grasas y azúcares para disfrutar de platillos tradicionales sin comprometer la salud.
La doctora Kaufer subrayó que mantener actividad física y no omitir comidas ligeras, como un desayuno equilibrado, son claves para afrontar los numerosos eventos sociales característicos de esta época sin perjudicar la salud.
El sobrepeso y la obesidad son factores de riesgo que favorecen enfermedades metabólicas como diabetes, hipertensión y dislipidemias, por lo que adoptar un enfoque responsable hacia la alimentación puede marcar una gran diferencia en la prevención y control de estas condiciones.
La Secretaría de Salud reitera su compromiso de promover hábitos saludables entre la población y exhorta a que estas fiestas sean un momento para disfrutar con moderación y cuidado, manteniendo el balance entre tradición y salud.
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