Atlixquense en la élite nacional de la preparación de café

Atlixco, Pue.- Marco Antonio Solís Reyes, representando a su compañía de Brewers - Cafés de Especialidad, participará en la Séptima Competencia Mexicana de Brew Bar pactada para llevarse a cabo entre el 29 y 31 de agosto próximo en la Ciudad de México.

Edil de Atlixco olvida austeridad, estrenará camioneta de 800 mil pesosAtlixco obtiene solo 20 de 200 mdp necesarios para la reconstrucción“Desde que empezó mi aprendizaje en el barismo, los métodos siempre me llamaron mucho la atención y nunca dejo de aprender”, comentó sobre el encuentro.

Hace siete años, recordó, puso en marcha “la aventura de abrir una barra de Brew Bar en la ciudad de Atlixco y ese momento de mi vida cambió mi percepción del mundo del café”.

Dijo estar dispuesto “a ganar esa competencia porque es una meta que me propuse ya hace años: representar a México en una competencia mundial y aprender más de otros compañeros baristas de distintas naciones".

La sede de Brewers-Cafés en esta ciudad sufrió consecuencias estructurales graves por el sismo del pasado 19 de septiembre y los responsables quedaron obligados a cambiar de sede.

Fotografía Lena Velazquez

clh/es

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