Atlixco, Pue. Aunque por el momento no existe una fecha concreta para llevarse a cabo, es un hecho en este año volverá una edición más de la llamada Feria de la Cecina, considerada un espectáculo culinario en torno al platillo más famoso del municipio.
Lo anterior quedó confirmado por la regidora de turismo Valery Bartchs quien dijo ese evento forma parte de una oferta turística para la mitad o el inicio del segundo semestre del año.
La funcionaria destacó las pláticas ya están adelantadas al respecto, sobre todo porque la organización y la logística de feria no sólo está en manos del Ayuntamiento, recae principalmente en los tablajeros y productores.
La feria de la cecina, antes de la llegada de la contingencia sanitaria del Coronavirus, acumulaba 12 años consecutivos convocándose para convertirse en un punto de reunión de miles de personas entre los meses de julio y agosto. En un principio eran tres días y se redujo a dos: sábado y domingo.
Los encargados de concretarla nada pudieron hacer en el año 2020 por la entonces crisis del Covid 19. Un año después, y cuando existía una apertura y cupo comercial de hasta el 30 o 50 por ciento en citas masivas, decidieron cancelarla de último momento bajo el argumento de no poder controlar el flujo de personas.
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