Tehuacán, Pue.- Personas Privadas de su Libertad (PPL) del Centro de Reinserción Social (Cereso) Regional de Tehuacán, retomarán la elaboración de las "michi hojaldras" y planean una producción de aproximadamente mil piezas que serán comercializadas para beneficio de sus familias , informó el coordinador del área, Jaime Moreno Vargas.
Las ventas que tuvieron el año pasado fueron favorables debido a que se pudieron colocar todas las piezas al ser algo distintivo de esta temporada y que atrajo la atención de la ciudadanía, por ser pan de saborea como mantequilla, azucaradas, rellenas de nuez, higo, queso crema con zarzamora y sumar otros más al repertorio de este año.
Comentó que la venta del pan de temporada es una buena alternativa para la reactivación económica de los PPL, les ayuda a generar ingresos y las personas responden positivamente a estas ventas, así que no se descarta que busquen innovar o agregar otros productos, esto será dado a conocer en próximas semanas por las áreas pertinentes.
En esta temporada también se incrementa la elaboración de bolsa artesanal y canastas por la temporada de los "fieles difuntos" porque son los más demandados, las cuales son utilizadas para contener las frutas y pan de las ofrendas, así que desde hace dos semanas aumentaron la producción los artesanos al interior del Centro de Reinserción Social Regional.
Se calcula que para esta temporada tengan una producción de hasta 5 mil piezas por la temporada del "Día de Muertos" y buscarán volver a ocupar el espacio que tienen asignado en el mercado La Purísima, durante esta temporada, lugar que se ubica junto a un lado del "corredor de los muertos" y que el año pasado fue ocupado por 3 diferentes artesanos PPL a través de sus familias, para la venta de sus productos relacionados con estas fechas.
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