Puebla, Pue.- Casi está por terminar la temporada del Mole de Caderas en el estado de Puebla y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) reportó que se llegará a la meta de venta prevista para este año.
De 290 hasta 370 pesos costará el Mole de CaderasCierra Susana Zavaleta el Festival del Mole de CaderasA decir del presidente del organismo, Carlos Azomoza Alacio, se acabaron las 16 mil cabezas de ganado producto de la crianza hecha por los productores locales.
Esto significa que los 32 mil restaurantes de la entidad habrían cumplido con la meta que se fijaron a principios de la temporada.
De manera general, dijo se calcula que este 2023 se vendieron alrededor de 96 mil platillos.
La temporada de Mole de Caderas 2023 concluirá el próximo 20 de noviembre, aunque habitualmente los negocios dejan de servirlo al concluir octubre.
foto: ilustrativa
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