Productores se alistan para la Feria de la Cecina en Atlixco

Atlixco, Pue.-De acuerdo con la perspectiva de algunos productores locales de cecina, la feria de este platillo tradicional  abrió la puerta al empuje y resonancia de los eventos turísticos de la ciudad.

Lluvia no evita la alegría del Atlixcáyotl este domingoTemplo del Calvario en Izúcar, sin recursos para su reconstrucciónDurante una entrevista recordaron la primera edición de ese evento, llevada a cabo en agosto del año 2007 en el zócalo, que rebasó las expectativas y esa área resultó insuficiente para el número de asistentes. 

Y por esa razón, apuntaron, un año después cambió de sede y decidieron trasladarla al entonces recinto ferial, hoy conocido como centro de convenciones.

“Fue muy buena la respuesta de la feria de la cecina en Atlixco al grado de no sólo convertirla en algo tradicional, también sirvió de apalancamiento para otro tipo de convocatorias turísticas las cuales llegaron después”, destacaron.  

Subrayaron para ese entonces, hace 17 años, la vocación de este lugar no estaba completamente definida, y era más agrícola y no necesariamente turística. “De ahí el legado de la feria de la cecina”, asumieron.

Por cierto, la edición 2024 de esa muestra gastronómica está pactada para el próximo sábado 19 y domingo 20 de octubre en el marco de la inauguración del valle de Catrinas y dentro de las naves del centro de convenciones. 

Foto: Lena Velázquez 

cdch

Vistas: 791