En San Martín Totoltepec, celebrarán “Festival de la Mojarra” el 11 de abril

San Martín Totoltepec.- Con el objetivo de fortalecer la identidad y el turismo regional en la Mixteca Poblana, el Ayuntamiento de San Martín Totoltepec llevara a cabo la segunda edición del evento gastronómico conocido como el “Festival de la Mojarra”, este 11 de abril.

Dónde comer durante la cuaresma de 2025El Festival gastronómico "El Sabor de mi Tierra" se llevará a cabo en AcatlánEn este evento alrededor de 25 o 30 expositores ofrecerán diferentes preparaciones de mojarras, un pez que es directamente extraído de la laguna que Totoltepec comparte con el municipio de Epatlán y que se ha convertido en una parte esencial de su cultura culinaria.

Hasta el momento se sabe que el llamado “Festival de la Mojarra” será llevado a cabo en la Cancha Deportiva del municipio, desde el mediodía, en la ya mencionada fecha. Los asistentes podrán deleitarse con mojarras reciente capturadas y cocinadas.

Entre algunos de los platillos estrella de la región se encuentran la mojarra frita, al mojo de ajo, en caldo rojo o verde, empapelada, al vapor, en chipotle, empanizada, y hasta envuelta en un tamal con hoja totomoxtle, acompañadas todas las variedades de tortilla hecha a mano.

La alcaldesa de Totoltepec, Gloria Bravo García, celebró el impulso de esta iniciativa, y recordó que su primera edición no solo atrajo a gente de la zona, sino que también a personas de la capital poblana, Tehuacán y hasta la Ciudad de México.

Todos los platillos de la jornada estarán acompañados de música, pero al cierre del evento se llevará a cabo un evento musical nocturno especial ya que se presentará el “Grupo Legitimo”, y también “La Guerra Norteña”, aunque para estos si se necesita boleto.

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Foto: Archivo

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