La tetecha es un alimento que se obtiene del capullo de la flor de la cactácea noubuxbamia tetetzo, que se encuentra principalmente en Puebla, México. Estas flores blancas, que solo abren durante la noche, son recolectadas en primavera.
Se consumen hervidas y son parte fundamental de la tradición culinaria de la región, siendo utilizadas en diversos platillos. Además, la tetecha representa una parte importante de la biodiversidad y la cultura local.
SEP acorta ciclo escolar ante ola de calor y Mundial de FutbolCelebra a Mamá con las actividades que Puebla tiene preparadas este fin de semanaCon la finalidad de preservar este fruto, la Secretaría de Desarrollo Turístico de Puebla anunció la realización del Festival Comunal de la Tetecha 2026, a realizarse los días 16 y 17 de mayo en Zapotitlán Salinas.
En el evento se espera la participación de 10 cocineras tradicionales, 30 artesanos y 5 mezcaleros de la región, quienes ofrecerán sus productos a los asistentes.
Puedes utilizarse en más de 100 platillos entre los que destacan: moles, ensaladas, postres como jaleas, mermeladas, también aguas frescas, nieves y paletas.
Se tiene prevista una asistencia de 8 mil personas y una derrama económica de 2 millones de pesos.
Mantente al tanto de todas las noticias Puebla. Haz clic aquí para seguir explorando nuestro portal.
Foto Archivo
LMR
municipiospuebla.mx es un periódico digital de Desarrollo Periodístico Digital S.A. de C.V.
Nuestras oficinas se ubican en Calle 16 sur 2536, Col. Bella Vista, C.P. 72500, Ciudad de Puebla 2223264633 y 2221400098
