¿Qué marca de huevo es mejor? Esto dice el análisis de Profeco

En la mayoría de las casas mexicanas, el huevo forma parte del menú diario. Ya sea en el desayuno, en guisos o como complemento de otros platillos, se trata de uno de los productos de mayor consumo en el país. Su precio accesible y su aporte de proteína lo mantienen como un básico en la despensa, aunque no todas las marcas ofrecen las mismas características.

Con el objetivo de revisar qué tan bien cumplen las empresas con lo que prometen en sus etiquetas, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un análisis a distintas marcas de huevo blanco y rojo disponibles en supermercados. El estudio, elaborado por el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor, consideró aspectos como frescura, contenido de proteína, niveles de omega-3, colesterol, peso neto, calidad sanitaria e información comercial al público.

De acuerdo con los resultados, todas las marcas evaluadas cumplieron con los criterios sanitarios vigentes, es decir, no representaron riesgo para el consumo. Sin embargo, se detectaron diferencias en el contenido nutrimental y en los indicadores de frescura, elementos que pueden influir al momento de elegir qué producto llevar a casa.

Entre los productos con calificaciones destacadas se encuentra la línea Bachoco Enriquecido Naturalmente, de la empresa Bachoco. Según el informe, algunas presentaciones registraron más de 300 miligramos de omega-3 por pieza, una cantidad superior a la observada en buena parte de las marcas analizadas. Este ácido graso se asocia con beneficios cardiovasculares cuando forma parte de una dieta equilibrada.

El análisis también señala que el producto mantuvo niveles adecuados de proteína, acordes con lo esperado para el huevo de gallina, además de cumplir con estándares de frescura y calidad sanitaria. Aunque la Profeco no publicó un ranking con un “primer lugar” absoluto, los resultados colocan a esta línea entre las opciones con mejor desempeño en los rubros revisados.

Otras marcas también obtuvieron evaluaciones favorables. Las presentaciones de huevo blanco selecto y light de San Juan mostraron concordancia entre lo declarado en la etiqueta y el contenido real del producto, además de buenos parámetros de calidad interna. En el segmento de huevo blanco, Aires de Campo registró algunos de los mejores niveles de frescura durante las pruebas de laboratorio.

Por su parte, El Calvario, en su versión Premium, cumplió con los estándares sanitarios y presentó una composición nutrimental acorde con lo anunciado al consumidor. El estudio también reveló que algunas marcas de menor precio disponibles en cadenas comerciales alcanzaron resultados satisfactorios, lo que sugiere que un costo más elevado no siempre garantiza mayor calidad.

Especialistas en nutrición han señalado en distintas ocasiones que, más allá de la marca, el huevo es una fuente importante de proteína de alto valor biológico, además de aportar vitaminas del complejo B y minerales. No obstante, su correcto almacenamiento es clave para evitar riesgos. La Profeco recomienda revisar que el empaque esté íntegro, verificar la fecha de caducidad y evitar piezas con grietas o daños visibles. Asimismo, aconseja mantenerlos en refrigeración para prolongar su vida útil.

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foto ilustrativa 

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