Incineran 400 kilos de carne de animales enfermos en rastro de Tehuacán

Tehuacán, Pue.- Más de 400 kilogramos de carne contaminada del rastro municipal de Tehuacán fueron incinerados por personal de ese lugar, confirmó el regidor de Servicios Municipales, Pioquinto Apolinar Leyva.

Explicó que la decisión se tomó la semana pasada, cuando detectaron que la carne era de animales enfermos, por lo que fue eliminada de acuerdo con los protocolos marcados por la Comisión Federal para la Protección de Riesgos Sanitarios (Cofepris).

Al respecto, enfatizó que no se trató de contaminación por sustancias químicas.

Apolinar Leyva indicó que cuando existen dudas sobre el manejo de alguna situación o cumplimiento de normatividad se solicita la supervisión de la Cofepris, además de las inspecciones que realizan por su cuenta a las áreas de manejo de cárnicos.

Por último, dio a conocer que en Tehuacán hay un padrón de 62 introductores que llevan sus animales al rastro para que sean sacrificados y enviados a los centros de distribución.