Invita Cuautlancingo a la Primera Feria Gastronómica del Mole

Cuautlancingo, Pue.- Para dar mayor difusión a nivel regional al mole, platillo que destaca por ser uno de los más típicos y representativos de la demarcación, el ayuntamiento municipal realizará la primera edición de la “Feria Gastronómica de Cuautlancingo”, misma que se llevará a cabo durante los días 22 y 23 de noviembre.

El presidente municipal de Cuautlancingo, Félix Casiano Tlahque, extendió la invitación a la ciudadanía en general para asistir a la explanada municipal los próximos sábado 22 y domingo 23 de noviembre, lugar en donde se comercializarán los platillos de mole y pipián, así como las bebidas mezcal y pulque, mismos que se expondrán como parte de esta festividad gastronómica.

De esa forma, el alcalde de la entidad administrativa comentó que las regidurías de cultura y turismo prevén una afluencia de aproximadamente mil comensales, cifra que al ser el resultado de la primera en esta primera edición de la “Feria Gastronómica de Cuautlancingo” garantizaría el éxito del evento.

Casiano Tlahque puntualizó que para la comercialización de los productos referidos, se contará con la intervención de 10 productores, entre mole y pipián, mientras que en el rubro de bebida, serán 4 productores de mezcal y 4 de pulque, bebidas que aunque -dijo- no son originarias del municipio, sí forman parte de la cultura gastronómica de pasadas generaciones.

“Si bien estas bebidas no son originarias de Cuautlancingo, si bien es cierto que nuestros abuelos también estaban acostumbrados al pulque y al mezcal, entonces son bebidas que hoy están tomando auge y que les queremos también echar la mano a los productores”, acotó.

Finalmente, el edil comentó que inicialmente se pensó que esta actividad tuviera lugar en la celebración religiosa de la cabecera municipal, no obstante, se decidió que se llevara a cabo el mismo día que la feria patronal en honor a Santa Cecilia, patrona de los músicos en el municipio, motivo por el cual además de la degustación de alimentos, los asistentes podrán disfrutar de actividades religiosas, musicales y culturales.

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