Pulque congrega a cientos de visitantes en Tehuacán

Tehuacán, Pue.- El quinto encuentro de Pulqueros que se desarrolló este fin de semana en la junta auxiliar de Santa Ana Teloxtoc, perteneciente a Tehuacán, contó con gran afluencia de visitantes de las comunidades circunvecinas, por lo que toda la bebida conocida como el “néctar de los Dioses” que se preparó se terminó antes de la hora prevista. 

Empresas de Tehuacán, en riesgo de cierre ante inflación Baja precio del ajo y perjudica a campesinos de San Gabriel Chilac Este evento se realizó con el objetivo de volver a impulsar la comercialización y rescatar la tradición de la elaboración del pulque, ya que por varias generaciones ha representado el sustento de varias familias. 

Fue este domingo al mediodía, cuando con una caravana de carros alegóricos y burritos cargados con galones de pulque, comenzó este encuentro, por lo que los pobladores, así como habitantes de otras comunidades, pudieron ver el recorrido. 

En el lugar ya la banda municipal de Tehuacán con sus acordes amenizaba el evento, el cual aparte de la venta de pulque, aguamiel, curados, mezcal, también se pudo disfrutar de comida típica y elaborada con tetecha y otros antojitos, además de que los cientos de asistentes aprovecharon incluso bailar. 

En este encuentro participaron más de 20 tlachiqueros de Santa Ana Teloxtoc y rancherías, además de artesanos de productos de palma, ónix, barro, por lo que se espera que la derrama económica generada en la comunidad sea significativa. 

Los asistentes pudieron también disfrutar e incluso participar en el torneo de la Rayuela, en donde los organizadores premiaron a los tres primeros lugares. 

Santa Ana Teloxtoc se encuentra dentro de la zona de la mixteca poblana y es una comunidad que también pertenece al Área Natural Protegida de la Reserva de la Biosfera, en donde su principal actividad y sustento es el campo y la venta de pulque, así como artesanías. 

Cabe destacar que cada productor saca alrededor de tres cuartos de litro de pulque por maguey, por lo que se estima que por lo menos llega a vender 140 litros por semana. 

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aj

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