Puebla, segundo en México en producción de mandarina: Sader

En 2020, Puebla ocupó el segundo lugar en producción de mandarina, con 58 mil 143 toneladas, destacando como uno de los principales estados productores de mandarina en México, junto con Veracruz y Nuevo León, según datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), 

VIDEO Popocatépetl deslumbra con expulsión de ceniza la noche de este sábadoSe incendia bodega en la Central de Abastos de PueblaUn reciente informe, indicó que Veracruz lidera la producción nacional con más de 152 mil 304 toneladas, seguido por Puebla y Nuevo León.

La producción de mandarina en México ha experimentado un crecimiento notable, alcanzando en 2023 un total de 309 mil 740.49 toneladas. Este aumento se atribuye al compromiso y dedicación de las y los productores mexicanos, quienes han optimizado sus técnicas agrícolas para mejorar la calidad y cantidad de la cosecha.

Conoce más sobre la mandarina

La mandarina, conocida científicamente como Citrus reticulata, es un fruto apreciado no solo por su sabor, sino también por sus importantes beneficios nutricionales y su relevancia en el cultivo agrícola.

Para garantizar un cultivo exitoso, es esencial utilizar árboles injertados que estén libres de plagas y enfermedades. Estos árboles deben contar con una buena unión entre el patrón y el injerto, además de tener una copa vigorosa formada por 3 a 4 ramas bien distribuidas. El sistema radicular debe ser sólido para asegurar un adecuado desarrollo del árbol.

El rango óptimo de humedad relativa para el cultivo de mandarinas se sitúa entre el 60 y el 70 por ciento. En cuanto al distanciamiento, las plantaciones suelen seguir un patrón de 7x6 metros, aunque esta medida puede variar según las características del suelo, la topografía del terreno y el clima.

En México, existen tres variedades predominantes de mandarina: Clementinas, Híbridas y Satsumas. Además, algunas variedades como Marisol, Clemenules, Hernandina, Nour y Ortanique son apreciadas por su uso ornamental. Esta diversidad permite aprovechar al máximo las características organolépticas de este cítrico en la cocina.

La temporada de mandarina abarca de octubre a marzo, siendo durante estos meses cuando se registra la mayor disponibilidad en los mercados. En la gastronomía, se utilizan diversas partes de la mandarina: los gajos, la cáscara, el jugo y las hojas, lo que la convierte en un ingrediente versátil.

La mandarina es un fruto que aporta múltiples beneficios para la salud, entre los que destacan:

- Rica en Vitamina C: Su alto contenido de vitamina C contribuye al fortalecimiento del sistema inmunológico, esencial para la prevención de enfermedades.

- Ácido Fólico: Es una fuente importante de ácido fólico, un nutriente crucial durante el embarazo que favorece el desarrollo adecuado del feto.

- Propiedades Antioxidantes: Gracias a su riqueza en flavonoides y betacaroteno, la mandarina actúa como un potente antioxidante, protegiendo las células del daño oxidativo.

Además, el aceite de mandarina es reconocido por sus propiedades regenerativas, promoviendo el crecimiento de nuevas células y tejidos, lo que favorece una curación más rápida de heridas.

Gracias al esfuerzo de los productores mexicanos, la mandarina se mantiene como un ingrediente fundamental en la gastronomía y una fuente de salud para los consumidores.

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