Tehuacán, Pue.-La Sierra Negra volvió a consolidarse como una de las regiones cafetaleras más importantes de Puebla, luego de que productores de San Miguel Eloxochitlán y Ajalpan dominaran los primeros lugares del Concurso Calidad en Taza “Por Amor a Puebla” 2026, certamen que reconoció a los mejores cafés del estado mediante rigurosas evaluaciones realizadas por catadores certificados Q Grader.
La máxima ganadora de esta edición fue la cafeticultora Julia Andrés Moreno, originaria de San Miguel Eloxochitlán, quien obtuvo una sobresaliente calificación de 90 puntos, resultado que le permitió quedarse con el primer lugar y un premio económico de 30 mil pesos.
Su triunfo representa no solo un reconocimiento a la calidad de su producción, sino también al esfuerzo de las familias cafetaleras de la Sierra Negra que, generación tras generación, han mantenido viva una de las actividades agrícolas más emblemáticas de la región.
El segundo lugar fue para Silvestre Fernando Castro Rodríguez, productor del municipio de Ajalpan, quien alcanzó una puntuación de 89.83 puntos gracias a las destacadas características de aroma, sabor y calidad de su café, obteniendo un premio de 20 mil pesos.
Mientras tanto, el tercer sitio correspondió a René Hernández Huerta, también originario de San Miguel Eloxochitlán, quien logró una calificación de 89.26 puntos y recibió un incentivo económico de 10 mil pesos, contribuyendo a que este municipio colocara a dos de sus representantes dentro del podio estatal.
La etapa final del concurso reunió a decenas de cafeticultores provenientes de distintas regiones productoras de Puebla, quienes presentaron muestras de café que fueron sometidas a estrictos procesos de análisis y catación para determinar su calidad.
Los resultados obtenidos confirman el liderazgo que mantiene la Sierra Negra en la producción de cafés de especialidad y fortalecen el prestigio de Puebla dentro del sector cafetalero nacional, al contar con productores capaces de competir con gran éxito en certámenes de alto nivel.
Este reconocimiento también pone en evidencia el potencial productivo de municipios como Eloxochitlán y Ajalpan, donde el café continúa siendo una fuente de identidad, desarrollo económico y orgullo para cientos de familias dedicadas a esta actividad.
Foto: Especial
cdch
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