Presentan Festival Gastronómico en Puebla

Puebla, Pue.- Oscar Martínez presidente de la Asociación de la Cocina Poblana, Chefs y Artesanos, en el marco del aniversario de la fundación de Puebla, invita a los poblanos a participar en el Festival Gastronómico.

Euforia total en todo México por la presentación de Scorpions en PueblaUn rincón medieval en Puebla; el ex convento de Tecali de HerreraEste martes en rueda de prensa, destacó que dicho evento tiene como objetivo resaltar la comida poblana, con una serie de talleres, conferencias, cenas y muestras gastronómicas, a partir del 11 de abril en la 2 Oriente 412 colonia Centro.

Dentro de las actividades anunciaron que tendrán diferentes actividades, por ejemplo, el 11 de abril van a trabajar y moler diferentes chiles e ingredientes que lleva un mole en un metate.

Mientras que el 12 de ese mismo mes tendrán una semana gastronómica con motivo de Semana Santa, por lo que van a diseñar un menú específico que no lleve mucha carne.

También van a sostener una mesa redonda donde participarán diferentes chefs, donde el tema central será la cocina poblana y aunque Óscar Martínez reconoció que no existe mucha información al respecto, respecto a sus orígenes, afirmó que se están documentando para hacer atractiva dicha charla.

Agregó que todas las actividades se desarrollarán del 11 al 16 de abril, donde estarán participando 10 artesanos quienes mostrarán las diferentes técnicas que utilizan al momento de la cocinada.

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