Puebla aumenta producción de café pese a 11% afectado por roya

Aunque el hongo de la roya continúa presente en los cafetales poblanos, autoridades estatales aseguran que su impacto no ha frenado el crecimiento en la producción. De acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) en Puebla, actualmente alrededor del 11% de las 74 mil hectáreas cultivadas en 54 municipios registra algún nivel de afectación por esta enfermedad.

La titular de la dependencia, Ana Laura Altamirano Pérez, reconoció que la plaga no ha podido eliminarse por completo. La roya del café, un hongo que daña las hojas de la planta y reduce su capacidad de producir fruto, ha sido uno de los principales desafíos para los cafeticultores del país durante la última década. Sin embargo, señaló que la incidencia se ha reducido mediante la renovación de plantaciones y la incorporación de técnicas de manejo especializado.

Según cifras oficiales, el rendimiento en el estado pasó de 9 a 17 quintales por hectárea, colocándose por encima del promedio nacional de 12 quintales. Actualmente, la producción anual alcanza las 225 mil toneladas, con una tendencia de crecimiento sostenido, de acuerdo con la Sader estatal.

Puebla ocupa el primer lugar nacional en superficie sembrada de café, lo que ha permitido que este cultivo recupere peso dentro de la actividad agrícola local. Hoy representa la segunda actividad más importante del campo poblano, solo por debajo del maíz.

Para 2026, el gobierno estatal informó que se destinarán 100 millones de pesos, en conjunto con la federación, para fortalecer al sector. Los recursos estarán enfocados en tecnificación, renovación de plantas y acompañamiento técnico para pequeños productores.

En años anteriores, distintas regiones cafetaleras enfrentaron abandono de parcelas debido a la baja rentabilidad y a los efectos de la roya. Municipios como Cuetzalan registraron una disminución en la actividad agrícola, mientras parte de la población optó por emplearse en el sector turístico tras su nombramiento como Pueblo Mágico.

Actualmente, autoridades estatales señalan que se observa un regreso paulatino a la cafeticultura, particularmente entre comunidades indígenas, que representan el 79% de las y los productores. La mejora en los precios del café en el mercado internacional y los apoyos para renovación de cafetales han influido en esta reactivación.

Otro de los ejes impulsados es la tecnificación del campo, con el objetivo de mejorar la calidad del café cereza y facilitar que productores locales puedan integrarse como proveedores de empresas de mayor escala. La capacitación incluye manejo de plagas, uso de variedades resistentes y procesos de postcosecha.

Además, se trabaja en el fortalecimiento de marcas locales. Hasta el momento, se reportan alrededor de 300 marcas de café poblano registradas, con otras más en proceso de consolidación. La intención es que los productores no solo vendan materia prima, sino que puedan participar en etapas de transformación y comercialización.

Especialistas del sector advierten que, aunque la roya sigue siendo un riesgo latente, especialmente ante cambios climáticos que favorecen su propagación, la combinación de plantas resistentes, monitoreo constante y capacitación técnica puede reducir pérdidas significativas.

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