Puebla, Pue.- Yuriel Rojas Temoltzi e Irving Gustavo Juárez Aguilar, son dos jóvenes emprendedores egresados de la Licenciatura en Física Aplicada de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP), quienes unieron sus dos pasiones, el mezcal y el pulque, para fundar su empresa Mezcal Noctis.
Sus conocimientos en ciencias exactas les ha permitido incursionar en el nicho de lo tradicional y cuestionar el conocimiento empírico de esta bebida ancestral.
Crean estudiantes BUAP startup biotecnológica para combatir desnutriciónBallet Folklórico de la BUAP destaca en la Muestra de Danza Orgullo HalcónA pesar de su escasa inversión inicial y de contar con materiales e instrumentos limitados, así como materia prima reducida, su pasión por la ciencia y por el destilado los impulsa a posicionar su marca frente a productores con ranchos de larga tradición y mayor presupuesto.
Mezcal Noctis no solo representa un proyecto comercial, sino un puente entre el conocimiento académico y la sabiduría popular. Con cada botella, Yuriel e Irving demuestran que la ciencia y la tradición pueden caminar juntas sin perder su esencia.
Su apuesta por la calidad, el respeto a los procesos artesanales y la innovación desde la raíz les abre un camino prometedor en un mercado que valora cada vez más el origen y la autenticidad.
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Yuriel Rojas Temoltzi e Irving Gustavo Juárez Aguilar, dos jóvenes emprendedores egresados de la Licenciatura en Física Aplicada de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (@BUAPoficial), unieron sus dos pasiones, el mezcal y el pulque, para fundar su empresa Mezcal Noctis. pic.twitter.com/aDEca3Pner
— Municipios Puebla (@MunicipiosPue) July 14, 2026
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