La dieta de Kylian Mbappé: qué come para rendir al máximo en la cancha

La velocidad de Kylian Mbappé lo ha convertido en uno de los futbolistas más explosivos del mundo. Capaz de superar los 35 kilómetros por hora durante un partido, el delantero francés mantiene un desempeño físico que no solo depende de su entrenamiento, sino también de un plan de alimentación diseñado para cubrir las exigencias del futbol de alto rendimiento.

Lejos de las dietas que eliminan los carbohidratos, la alimentación del atacante se basa en un equilibrio entre proteínas, carbohidratos, frutas, verduras y una hidratación constante. El objetivo no es comer menos, sino proporcionar al organismo la energía suficiente para entrenar, competir y recuperarse después de cada encuentro.

Entre los alimentos que forman parte de su rutina destacan huevos, avena, arroz, pasta, pollo, pescado, atún, aguacate, frutas y verduras, además de batidos de proteína utilizados como complemento en determinados momentos del día. En lugar de concentrar toda la ingesta en pocas comidas, el futbolista distribuye su alimentación en seis tiempos, lo que permite mantener un aporte constante de nutrientes.

Cuando se encuentra concentrado con la Selección de Francia, su alimentación es supervisada por Xavier Rousseau, chef del representativo nacional desde 2017. Su labor consiste en coordinarse con el cuerpo médico para preparar menús que respondan a las necesidades físicas de cada jugador, considerando factores como la carga de entrenamiento, la posición que ocupa en la cancha e incluso el calendario de competencias.

Uno de los aspectos que más llama la atención es la presencia de la pasta dentro de su dieta. Aunque este alimento suele ser evitado por quienes buscan perder peso, en el deporte profesional representa una fuente importante de carbohidratos, esenciales para mantener las reservas de glucógeno muscular que el cuerpo utiliza durante esfuerzos de alta intensidad, como los cambios de ritmo, aceleraciones y sprints característicos del juego de Mbappé.

De acuerdo con las recomendaciones de la UEFA, la alimentación de un futbolista debe adaptarse a la intensidad de la actividad física y priorizar los alimentos naturales antes que depender de suplementos nutricionales. En los días previos a un partido, la cantidad de carbohidratos puede incrementarse para garantizar suficiente energía durante los 90 minutos de juego.

La comida previa a un encuentro suele estar compuesta por arroz o pasta, acompañados de pollo o pescado, además de fruta y líquidos con electrolitos. Esta combinación busca ofrecer energía sin provocar una sensación de pesadez antes del silbatazo inicial.

Al concluir el partido, la recuperación también forma parte de la estrategia nutricional. Consumir nuevamente proteínas y carbohidratos ayuda a reparar el tejido muscular y a reponer la energía utilizada durante el esfuerzo físico. Por ello, alimentos como arroz, pasta, pescado, pollo, lácteos y frutas suelen formar parte del menú posterior a cada compromiso.

Durante torneos internacionales, la Selección de Francia ofrece un buffet variado que incluye opciones como ensaladas, pasta, arroz, papas, pescado, carnes, omelets, frutas frescas, frutos secos y bebidas para hidratación, permitiendo que cada jugador adapte su alimentación de acuerdo con sus necesidades individuales.

Especialistas en nutrición deportiva coinciden en que no existe un alimento "milagroso" capaz de mejorar el rendimiento de un atleta por sí solo. El desempeño físico depende de la combinación entre entrenamiento, descanso y una alimentación adecuada.

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xmh