Retiran ajo pelado por riesgo de botulismo, advierte FDA

La Administración de Alimentos y Medicamentos lanzó una alerta sanitaria en la que pidió a la población evitar el consumo de ciertos productos de ajo pelado empaquetado, debido a un posible riesgo de contaminación bacteriana que podría afectar la salud.

De acuerdo con el comunicado difundido el 1 de abril de 2026, la advertencia se centra en productos de las marcas Christopher Ranch y Garland, los cuales habrían sido almacenados a temperaturas inadecuadas, lo que abre la posibilidad al desarrollo de la bacteria Clostridium botulinum.

Según detalló la dependencia, el problema fue detectado tras una inspección rutinaria en la cadena de supermercados Tops Friendly Markets, ubicada en Williamsville, Nueva York, donde se identificó que los productos no cumplían con las condiciones necesarias de refrigeración.

Riesgo por botulismo

La bacteria Clostridium botulinum es responsable del botulismo, una enfermedad poco común pero potencialmente mortal. La FDA advirtió que los alimentos contaminados pueden no presentar señales visibles de deterioro, por lo que el riesgo no siempre es evidente.

Entre los síntomas asociados al botulismo se encuentran:

• Debilidad general
• Mareos
• Visión doble
• Dificultad para hablar o tragar
• Problemas respiratorios
• Distensión abdominal y estreñimiento

Las autoridades sanitarias señalaron que, ante cualquier sospecha, es fundamental buscar atención médica inmediata, ya que la enfermedad puede avanzar rápidamente.

Distribución y productos afectados

Los artículos señalados fueron distribuidos en tiendas de Nueva York, Pensilvania y Vermont, y corresponden a las siguientes presentaciones:

• Ajo pelado Christopher Ranch, 170 gramos, en bolsas de plástico (todos los lotes)
• Ajo fresco pelado Garland, 6 onzas, en bolsas de plástico (todos los lotes)

Como medida preventiva, se solicitó a los consumidores no ingerir estos productos y, en su lugar, devolverlos al punto de compra para obtener un reembolso.

Hasta el momento, la FDA informó que no se han reportado casos de enfermedad relacionados con estos productos; sin embargo, la alerta se mantiene vigente como medida de precaución.

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