La producción de arándano rojo, la cosecha más bonita del mundo

Estados Unidos y Chile poseen las condiciones necesarias para producir el arándano rojo, uno de los frutos más complejos de cultivar.

Todo comenzó cuando productores estadounidenses identificaron similitudes entre las condiciones climáticas del norte y del sur del continente, particularmente la combinación de bajas temperaturas y abundancia de agua, factores indispensables para el crecimiento del fruto.

Cabe mencionar que el agua y el frío permiten que la planta acumule la energía necesaria para producir sus frutos.

En la localidad chilena de Lanco, la cooperativa de Ocean Spray y unas 700 familias agricultoras participan cada año en el proceso que dio origen al nombre de “la cosecha más bonita del mundo”.

De marzo a mayo se da la recolección y se realiza mediante grandes albercas inundadas donde los frutos flotan sobre el agua para facilitar su recolección y traslado.

El sistema utiliza fosas especiales que se inundan temporalmente para que los frutos puedan desprenderse y flotar, facilitando su traslado hacia los camiones y posteriormente hacia las plantas de producción.

La cooperativa mantiene un compromiso con la agricultura sustentable, las comunidades locales y la reducción del impacto ambiental.

Finalmente, la expansión del cranberry ha permitido el desarrollo de nuevos productos locales como salsas, cerveza y otras preparaciones que generan ingresos adicionales para las familias de la zona.

Descubre todo sobre noticias Puebla y de todo México visitando nuestra página principal.

Foto Archivo

LMR