Calpan es reconocido como la cuna de la nuez de Castilla en México, un fruto emblemático que da identidad a la región y que forma parte esencial de uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana: el chile en nogada.
Los fértiles campos y huertos de Calpan producen nueces de excelente calidad, además de manzanas, peras, duraznos y granadas, ingredientes que cada año dan vida a la tradicional nogada. Durante la temporada de cosecha, los visitantes pueden recorrer los huertos, conocer el proceso de cultivo y disfrutar del paisaje agrícola que caracteriza al municipio.
Muéganos Martínez, el dulce legado que sigue dando sabor a HuamantlaVen a disfrutar de tacos y cemitas a Festival de las Carnitas en TotimehuacánLa riqueza gastronómica de Calpan se celebra con la Feria del Chile en Nogada, donde cocineras tradicionales preparan este emblemático platillo siguiendo recetas heredadas de generación en generación. Esta festividad atrae a miles de visitantes que buscan degustar sabores auténticos y conocer el origen de sus ingredientes.
Además de su tradición agrícola, Calpan ofrece un valioso patrimonio histórico con el Exconvento Franciscano del siglo XVI, declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO, así como un entorno natural privilegiado con vistas espectaculares a los volcanes.
En este lugar se combina historia, cultura, naturaleza y el orgullo de preservar una de las más importantes herencias gastronómicas de Puebla.
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