Alistan segundo Festival Alterno de temporada gastronómica del Mole de Caderas

Tehuacán, Pue.-Por segundo año la sociedad civil e iniciativa privada, a través del Consejo Promotor del Mole de Caderas, llevarán a cabo un festival alterno y evento del inicio de la temporada gastronómica de este platillo tradicional, el cual contará con varios eventos durante un mes, pues se busca rescatar la tradición de La Matanza y sobre todo que el platillo sea para el pueblo y no solo de élite.

Preparan corredor gastronómico del Mole de Caderas en Tehuacán Con Mesas Poblanas disfruta la temporada del Mole de CaderasNuevamente el sector restaurantero, empresarial, productores, artistas plásticos, gestores culturales e introductoria de ganado caprino se han organizado para que este año  se resalte la riqueza étnica y cultural que conlleva el platillo, así como las tradiciones de dónde se derivan y que es importante para la economía de los sectores involucrados.

Este festival tendrá diversas actividades culturales, gastronómicas, artísticas,  deportivas, talleres, concursos, entre otros eventos durante  un mes, las cuales iniciarán el próximo 5 de octubre con un concurso de pintura infantil y cerrarán el 17 de noviembre con un evento cultural.

El evento principal que es la degustación del Mole de Caderas se llevará a cabo el 10 y 11 de  octubre a las 13:00 horas  en el Patio de Las Columnas del Complejo Cultural El Carmen, que tendrá un costo significativo de 150 pesos.

Asimismo, se tiene programado para el 10  de noviembre a las 16:00 horas un desfile con la participación de 35 calendas, una asociación de autos antiguos, motociclistas y una cabalgata de 80 caballos, la cual tendrá un recorrido de  plaza Teohuacan al parque Juárez.

Se indicó que se espera al evento de degustación alrededor de mil 200 personas por día y en donde los asistentes podrán también disfrutar del ritual de La Matanza, el cual es diferente al que presentarán las autoridades municipales entrantes, pero en esta ocasión se espera tener mayor coordinación entre la administración municipal y este Consejo.

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Foto: Yomara Pacheco

cdch

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