Atlixco. La escalada en los precios de productos básicos continúa golpeando el bolsillo de las familias atlixquenses. Ahora es el aguacate, conocido como el “oro verde”, el que ha registrado un incremento significativo superando los 100 pesos por kilogramo en diversos puntos de venta de esta ciudad.
Este aumento se suma al reciente encarecimiento del jitomate cuyo precio alcanzó meses atrás hasta los 70 pesos por kilo. En aquel momento algunos comerciantes incluso optaron por limitar su venta a un máximo de dos kilos por cliente ante la alta demanda y la volatilidad del mercado.
Salud: En Atlixco destapan este sábado horno gigante de piñas mezcalerasHabitantes de La Galarza exigen destitución de su edil auxiliarEn el caso del aguacate, aunque no se han implementado restricciones formales, el impacto es evidente en el comportamiento del consumidor. Varios compradores han optado por reducir su consumo o prescindir del producto considerado un elemento esencial en la dieta mexicana.
Comerciantes locales señalan que este incremento responde a diversos factores entre ellos la variación en la producción, los costos de transporte y la alta demanda a nivel nacional e internacional. México, principal productor y exportador de aguacate en el mundo, enfrenta constantemente fluctuaciones en los precios debido a estos elementos.
De acuerdo con datos del sector agrícola el precio del aguacate puede variar considerablemente dependiendo de la temporada y las condiciones climáticas así como de la exportación hacia mercados como Estados Unidos donde el consumo del fruto ha crecido de manera sostenida en los últimos años.
Mientras tanto en Atlixco amas de casa y consumidores resienten el impacto directo en su economía diaria en un contexto donde otros productos básicos también han registrado incrementos configurando un panorama de presión inflacionaria en la región.
El alza del aguacate no solo afecta la mesa de los hogares, sino también a pequeños negocios de alimentos como taquerías y fondas donde este ingrediente es fundamental. Ante ello algunos establecimientos han comenzado a ajustar sus precios o reducir porciones para mantener la rentabilidad.
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Foto: Lena Velázquez
cdch
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